Pizza Day

   Adrian , Neveah , Maja robią ciasto na pizze.

    Wyrabianie ciasta i nadawanie kształtu pizzy.

 Maja zrobiła pizze w kształcie serca.

 Neveah też zrobiła serce.

Ale dobre.

Kwiaty na ogrodzie i w domu

 Groszek

    Niektóre pomidory są już gotowe do jedzenia

Ogórki

Cukinka

Maja pierszy raz bez dodatkowych kółek na rowerku

  Na ganku u Babci Krysi przed drzwiami

Początek lata na ogrodzie za domem

Ogródek ziołowy

Ogórki na drabinkach

Pomidory zaczynają już kwitnąć

Biszkopt

Składniki:

# 1 przepis na dwa mniejsze biszkopty

             13  jaj

             0.5 kg   cukier

             0.5 kg   mąka przesiana

             2 łyżki  olej (30ml )

             3 łyżeczki ( 15ml )  proszek do pieczenia (1 paczuszka=15ml)
# 2 przepis na jeden duzy biszkopt 30 cm blaszka okragla

 Skladniki:

10  jaj
0.385 kg   cukier prawie 2 cups
0.385 kg   mąka przesiana 2 czubate cups
1 łyżka i 2 łyżeczki (25 ml) olej
2 łyżeczki pelne (11.5 ml) proszek do pieczenia

Wykonanie:

• Ubić białka na sztywną piane
• Pomału wsypywać cukier dalej ubijając
• Oddzielnie do miseczki włożyć żółtka, proszek i olej dobrze wymieszać
• Do ubitej piany dodać żółtka, zmiksować chwile do połączenia składników
• Do dużej miski przelać pianę
• Dodać do tego mąke i delikatnie wymieszać 
• Wlać do formy wyłożonej papierem
• Piec w gorącym piekarniku 180 C=355 F przez 45 minut. 
• Ja piekę z termoobiegiem

Krem Czekoladowy

• 

Składniki: na 25 cm srednicy tort nie wiecej

                     3  jaja całe

                     3/4  szklanki cukier

                     454 gr  masło

                     150-200 ml czekoladowe czipsy lub 4 pełne łyżki (Tbs) kakao

                     50 ml mleko

Składniki: na 30 cm srednicy tort nie wiecej

                     5  jaja całe

                     1 i 1/2 szklanki cukier

                     900 gr  masło

                     6-7 pełne łyżki (Tbs) kakao

Wykonanie:

• Całe jaja i cukier włożyć do miski
• Ubijać na parze, raz na ciepło raz na zimno, aż będzie gęste i chłodne
• Masło zmiksować na jednolitą mase
• Potem dodawać do tego stopniowo mase jajeczną, cały czas miksować
• Czekoladę rozpuścić z mlekiem w mikrofali (30 sekund + po 10 sekund dodawać)
• Zamiast czekolady można dać kakao (będzie mniej słotki)
• Schłodzone dodawać do masy maślanej
• Dobrze zmiksować

Tort ten zrobiłam na naszą 36-stą Rocznice ślubu.

 Jest to ulubiony Tort Czekoladowy mojego Męża.

A teraz przepis na mase czekoladowa do tortu (troszke inny niz powyzej)

… naprawdę pyszny krem i choć w składzie ma sporo masła nie jest tłusty – jest delikatny, maślany, z przyjemnie czekoladową nutką :) Idealny krem do przekładania tortu, świetnie sprawdza się również jako krem do dekoracji tortów i babeczek, można na niego kłaść masę cukrową (plastyczną). Dzięki dodatkowi masła idealnie trzyma fason, jest równy, sztywny i nie wypływa podczas krojenia, a dzięki dodatkowi alkoholu (zwłaszcza spirytusu) naprawdę zaskakuje smakiem ;

Składniki: (na tort o średnicy ok. 25cm.)

- 4 jajka 

- 1 – 1,5 szklanki cukru (Ja dałam 1,5 szklanki. Jeśli lubicie mniej słodkie kremy dodajcie tylko 1       szklankę cukru, zwłaszcza jeśli pomijacie alkohol – krem może wyjść zbyt słodki)      

- 1,5 – 2 kostki masła bez dodatku oleju (300 – 400 g.)      
- szczypta soli            
- 50 ml. spirytusu lub wódki 
- 1 duży cukier waniliowy (30 g.)     

- 200 g. czekolady gorzkiej, mlecznej lub pół na pół (jeśli chcecie jasny krem może być również biała czekolada)

 

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym i solą w kąpieli wodnej (umieszczamy miseczkę nad garnkiem z gotującą się wodą, tak aby miseczka nie dotykała powierzchni wody) do momentu, aż masa zbieleje, powiększy znacznie swoją objętość i będzie bardzo ciepła (ok. 15 minut). Po tym czasie zdejmujemy masę z ognia, nie przerywając ubijania od razu wstawiamy ją w większą miskę z zimną wodą i ucieramy masę mikserem do momentu, aż przestygnie.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i lekko ją studzimy.

Masło (w temperaturze pokojowej) ucieramy mikserem do białości i dodajemy do niego rozpuszczoną czekoladę (oba składniki muszą być w tej samej temperaturze). Następnie dodajemy do masy powoli (po jednej łyżce) masę jajeczną. Na koniec powolutku wlewamy spirytus.
Przed przełożeniem tortu wstawiamy krem do lodówki, aby zgęstniał.

Lato przed domem

Dzien Ojca w Kanadzie

    W Kanadzie Dzień Ojca obchodzi się zawsze w trzecią niedziele czerwca.

    Wiesiu dostał w prezęcie od dzieci specjalną lampe przeciwko komarą.

   No i oczywiście coś słodkiego - jego ulubione acai w czekoladzie.