Schab dojrzewający

           Składniki:
           1-1.5kg ......schab wieprzowy
           0.5 szklanki ....cukier
           0.5 szklanki ....sól
           1 łyżeczka...... papryka
           1/2 łyżeczki ....pieprz
           1 łyżeczka ......czosnek granlowany
           1 łyżeczka.......czosnek niedzwiedzi
           1 łyżeczka.......majeranek

           Przygotowanie:
          Schab umyj pod bieżącą wodą. Jeśli są na nim błony, usuń je.
Mięso osusz, włóż do przygotowanego naczynia (miska, naczynie żaroodporne, plastikowy pojemnik, coś w co zmieści się cały kawałek mięsa), obtocz w cukrze i wstaw do lodówki na 24godziny
Po tym czasie schab wyjmij, wylej wydzielony sok, umyj mięso, opłucz z całego cukru, osusz.
Mięso znów umieść w naczyniu i obtocz w soli. Wstaw do lodówki na 24 godziny.
Po upływie doby wyjmij z lodówki. Mięso umyj z soli, osusz, obtocz dokładnie w przyprawach i ponownie wstaw do lodówki na 24 godziny.
Po upływie wyznaczonego czasu mięso w przyprawach wyjmij z lodówki i włóż do pończochowej podkolanówki.Zwiąż i powieś w pobliżu kaloryfera lub na szafce w przewiewnym miejscu na 5 dni
Po tym czasie schab jest gotowy. Można go kroić w cieniutkie plasterki. Wędlinę przechowuj w lodówce.

Pierogi z jagodami

Pychotka

Zrobić ciasto na pierogi

Jagody wypłukać i osuszyć

Włożyć do miseczki i opruszyć mąką

Ciasto na pierogi rozwałkować i wycinać okrągłe kółeczka 

Wkładać jagody i zlepiac brzegi

Ugotować w dużym garku wode, lekko posolić

Wkładać pierogi do wrzątku i jak wzpłyną gotowac około3minuty

Wyjąć z wody, lekko przelać zimną wodą i odcedzić

Podawać ze śmietaną:

- kwaśna śmietana

- cukier

- cukier waniliowy

Żeberka Krysi

Może zdięcie niezbyt ładne ale jak się zoriętowałam to tylko tyle zostało

     Składniki :
     2 kg - żeberek
     1 - --- cebula
     1 szklanka - kechup
     1 szklanka - woda
     2 łyżki - cukier brązowy
     2 łyżki - ocet
     1 łyżeczka - musztarda sucha albo zwykła
     1 łyżeczka - soli
     0.5 łyżeczki - pieprzu
     Wykonanie:
     Żeberka wymyć, poporcjować, włożyć do garka i ugotować w osolonej wodzie ok.30 minut
     Pokroić cebule w kostkę i podsmażyć. Może być w garku.
     Dodać pozostałe składniki i zagotować około 10 minut.
     Żeberka wyjąć z wywaru. Wywar można użyć do zupy itp.
     Żeberka włożyć do rądla
     Zalać przygotowanym sosem
     Przykryć i piec w piekarniku 160 C - 1.5 godziny lub 325 F
     Bardzo dobry przepis.