Chleb Krysi

    Składniki:
    3 cups mąka
    1/2 cup wheat bran
    1/4 tsp drożdże suche ( Fleischmanns - Quick-Rise )
    1 1/4 tsp sól
    1/4 cup słonecznik
    1/4 cup siemie lniane 
    1 2/3 cups woda
    Wykonanie:

•    Wymieszać wszystkie składniki w misce. Będzie wyglądało mokre i lepiące.
•    Przykryć plastikiem izostawić na 12 godzin w pokojowej temperaturze. Po tych godzinach będzie wyrośnięte z bąblami
•    Posypać 1/3 cup mąki i przełożyć pare razy ręką lub drewnianą łyżką
•    Przykryć folią i pozostawić na 1 lub 2 godziny aż podwoi swoją objętość
•    Włożyć do pieca garnek(ciężki emaliowany lub stalowy 6-8litrowy z pokrywką) niech się nagrzewa w tym samym czasie co piekarnik. Ogrzać piec około 30 minut zanim ciasto jest gotowe 450 stopni F.
•    Wyciągnąć gorący garnek z piekarnika i ostrożnie przełożyć ciasto do garka, lekko potrząsnąć aby ciasto rozłożyło równomiernie.
•    Przykryć pokrywką i piec na środku piekarnika przez 30 minut
•    Potem zdiąć pokrywke i piec 15 minut aż będzie miał złoty kolor
•    Wyjąć upieczony chleb i ostudzić

   Ja piekę dwa takie chleby za jednym razem