Sznycelki schabowe z karmelizowanymi jabłkami

                   Składniki:

              

-      1 opakowanie schabu wieprzowego bez kości około 300g;

-       2 lub 3 czerwone jabłka (w zależności od ich wielkości);

-       1 cebula;

-       2 łyżki miodu wielokwiatowego ;

-       50ml oleju

-       1 łyżka masła

-       sól, pieprz.

                Sposób przyrządzania:

Schab odrobinę rozbij przy pomocy tłuczka, dopraw solą oraz pieprzem i odstaw na 30 minut w chłodne miejsce. Jabłka przekrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze cząstki. Cebulę pokrój w piórka. W rondelku rozpuść masło, dodaj cebulę, a kiedy się zeszkli wlej miód i wymieszaj. Kiedy miód się zagotuje, wrzuć jabłka, wymieszaj i duś razem około 3 minut. Na końcu posyp całość solą i pieprzem i odstaw w ciepłe miejsce. Mięso  smaż po 2-3 minuty na złoto z obydwu stron na oleju. Sznycelki podawaj z karmelizowanymi jabłkami

Beza z Pytania na Sniadanie

Składniki:
6 - białek o temperaturze pokojowej
+ - szczypta soli
2 - szklanki drobnego cukru
2 - łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 - łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
Białka wkładamy do miski metalowej lub szklanej nigdy nie do plastikowej
Ubijamy 2 minuty
Dodajemy szczypte soli i nadal ubijamy
Dodajemy powoli po 1 łyżce cukru cały czas ubijając aż będzie szkliste i gotowe do formowania
Dodajemy mąke ziemniaczaną dalej ubijając
A następnie sok z cytryny ubijając chwilke
Piekarnik nagrzać do 160 stopni C lub 320 stopni F
Blaszke wyłożyć papierem do pieczenia
Nakłaść gotową pianę dowolnego kształtu -krążki, kwadraty itp
Piec 4 minuty w160 C=320 F
Następnie zmienić temperature do 110 C=230 F
Piec 90 minut
Potem nie otwierać piekarnika i zostawić do ostygnięcia, najlepiej na całą noc.
Udekorować bitą śmietaną i owocami

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Pychotka

   Skladniki: 

• -1,5 łyżki soli
• -szczypta cukru
• -50 g świeżych drożdży
• -1 litr wody cieplej
•  Sól, cukier i pokruszone drożdże wymieszać dokładnie w wodzie iodstawic na bok.
• -1 kg mąki krupczatki (ja dałam normalna organiczna z Costco)
• -6 łyżek siemienia lnianego - moze byc czesc zmielona
• -6 łyżek łuskanego słonecznika
• -1 szklanka otrąb pszennych lub żytnich
• -3 łyżki sezamu
• -2 łyżki pestek dyni



1. Wykonanie:
   Mąkę, ziarna i pestki wymieszać dokładnie. Zalać ciepłą wodą z drożdżami i wyrobić ciasto (ciasto będzie bardzo luźne, ale takie ma być). Odstawić do wyrośnięcia na 20 - 60 minut. Jak wyrosnie wyrobić ponownie i znowu zostawic do wyrosniecia. Ponownie
   wymieszać dokładnie. W miedzy czasie przygotowac foremki keksowki ja mam 3 jedna dlugai cienka i dwie mniejsze. Natluscic i posypac otrebami(moga byc owsiane albo jakie masz).Jak ciasto wyrosnie znowu lekko wyrobic i przełożyć do 3 natłuszczonych foremek keksowych. Odstawić do wyrośnięcia (czas rośnięcia trzeba wyczuć, ja czekam az jest do wysokosci blaszki. pewnością nie musi podwoić objętości).Piec w nagrzanym piekarniku około 70 minut w temperaturze180C -350F stopni. po upieczeniu wyjac z  piekarnika i po okolo 5 minutach wyjac z foremek. Posmarowac wierzch olejem wtedy ladnie wyglada.

Oven-Roasted Asparagus

• 1 bunch thin asparagus spears, trimmed
• 3 tablespoons olive oil
• 1 1/2 tablespoons grated Parmesan cheese (optional)
• 1 clove garlic, minced (optional) 
•  
• 1 teaspoon sea salt
• 1/2 teaspoon ground black pepper
• 1 tablespoon lemon juice (optional)
•  
• 
  
• Prep
  10 m
• Cook
  15 m
• Ready In
  25 m

1. Preheat an oven to 425 degrees F (220 degrees C).
2. Place the asparagus into a mixing bowl, and drizzle with the olive oil. Toss to coat the spears, then sprinkle with Parmesan cheese, garlic, salt, and pepper. Arrange the asparagus onto a baking sheet in a single layer.
3. Bake in the preheated oven until just tender, 12 to 15 minutes depending on thickness. Sprinkle with lemon juice just before serving.