Boże Narodzenie

Wigilia u nas w domu

W tym roku jak nigdy Wigilie spędzaliśmy u nas w domu sami to jest z Adnieszkąz Wojtkiem i ich dziecmi -Mają i Adriankiem, kolacje mieliśmy o 2pm. Potem oni wszyscy poszli do kościoła na 5pm. bo Maja brała udział w przedstawieniu Jasełkowym - była aniołem. Po kościele oni poszli do Wojtka rodziców na kolejną kolacje wigilijną. My też byliśmy zaproszeni ale troszkę zle się czuliśmy więc zostaliśmy w domu sami.

Mexican Wedding Cakes

Ingredients

1/2  cup powdered sugar

1 cup butter or margarine, softened

2 teaspoons vanilla

 2 cups all-purpose flour

1 cup finely chopped or ground almonds or pecans

1/ 4teaspoon salt

3/4  cup powdered sugar

Steps

• 1

  Heat oven to 325°F.
  In large bowl, beat 1/2 cup powdered sugar, the butter and vanilla with electric mixer on medium speed until light and fluffy. On low speed, beat in flour, almonds and salt until dough forms.
• 2

  Shape dough into 1-inch balls. On ungreased cookie sheets, place balls 1 inch apart.
• 3

  Bake 13 to 17 minutes or until set but not brown. Immediately remove from cookie sheets to cooling racks. Cool slightly, about 10 minutes.
• 4

  Place 3/4 cup powdered sugar in small bowl. Roll cookies in powdered sugar. Cool completely, about 15 minutes. Roll in powdered sugar again. Cookies can be placed in an airtight container and freeze up to 3 weeks. Before serving, thaw the cookies and reroll them in powdered sugar.

Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami

Skladniki:
1/2 kg polędwiczek wieprzowych
40 dag pieczarek średniej wielkości
1 spora cebula (najlepiej cukrowa)
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
6 łyżek oleju słonecznikowego
świeżo zmielony pieprz
sól
 2 łyżki szczypiorku pociętego na ukośne kawałki lub pietruszki

Wykonanie:

1. Polędwiczki wieprzowe (najlepiej lekko zmrożone) pokrój na cienkie plastry. Włóż do miseczki, wlej sos sojowy, wymieszaj, odstaw na bok.
2. Cebulę obierz, pokrój na cienkie piórka. Pieczarki obierz, odkrój końcówki, każdą przekrój na połowę (większe pieczarki pokrój na ćwiartki).
3. W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej. Wrzuć cebulę, lekko posól i smaż przez minutę na dużym ogniu przez cały mieszając. Dodaj pieczarki i nie przerywając smaż przez 2 minuty, aż lekko się zrumienią. Dodaj polędwiczki razem z sosem i smaż potrawę cały czas mieszając przez 2-3 minuty, aż mięso zmieni kolor.
4. Zdejmij z ognia, dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i ewentualnie solą.
5. Podawaj danie udekorowane szczypiorkiem lub pietruszka i salata

150te Urodziny Kanady

    Dzisiaj jesteśmy u Rozali i Janka Mielcarek w ich nowym domu kampingowym.Razem obchodzimy 150te urodziny Kanady. Mamy wspaniały czas i super towarzstwo i ładną pogodę.

Wiesiu nie może się doczekać obadu

W stodole na tańcach

W niedziele dojechała do nas Agnieszka z Wojtkiem, Mają i Adrianem oraz Kasia z rodziną

 Super pogoda a jeszcze lepsze towarzstwo

Bianka, Maja ,Larysa i Adian mają wspaniały czas nad jeziorem i w basenie.

Maja i Larysa odpoczywają po ciżkiej zabawie

Dzieci poszli łowić ryby

Oj chyba coś złapali, więc będzie coś na obiad

No tak , jeden robi a reszta odpoczywa

Dzieci chyba troche zgłodniały

I tak w gronie przyjaciół spędziliśmy piękny Canada Day Weekend.

Dziękujemy Wam za to Rozalia i Janek.

Napoleonka na herbatnikach

 

Napoleonka na herbatnikach – Składniki:

Składniki na krem:

• 1200ml mleka
• 200g masła
• szczypta soli
• 1 szklanka cukru (ok. 220g)
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 3 czubate łyżki mąki pszennej tortowej (ok. 90g)
• 3 budynie śmietankowe

Dodatkowo:

• 40 sztuk herbatników (140g = 2 opak. po 5 paczuszek Mini Betini)
• cukier puder do oprószenia

1. Ok. 900ml mleka zagotować ze zwykłym cukrem i cukrem waniliowym. W pozostałym mleku (300ml) wymieszać budynie i mąkę pszenną na jednolitą, gładka masę.
2. Gdy mleko zacznie się gotować wlać masę budyniową i dalej gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, by nie powstały grudki. Gotować do czasu aż masa dość mocno zgęstnieje (jak za mało odparujemy budyń, to krem może wyjść zbyt rzadki). Po ugotowaniu zestawić garnek z palnika (ewentualnie wynieść go w chłodne miejsce), przykryć folią i pozostawić. Ostudzony budyń miksować przez kilka minut, by go nieco rozbić i by łatwiej łączył się potem z masłem.
3. Miękkie masło utrzeć na biały, puszysty krem i stopniowo dodawać po łyżce budyniu, cały czas miksując, do uzyskania gładkiego kremu.
4. Blaszkę wyłożyć folią spożywczą. Na dno poukładać jedną warstwę herbatników, a na nią wyło
5. Masę wyłożyć na herbatniki, wyrównać i przykryć pozostałymi herbatnikami. Ciasto wstawić na całą noc do lodówki.
6. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Pychotka