Sernik z makiem

Składniki

         Ciasto kruche :

    2 szklanki mąki                                              

    0.5 szklanki cukier puder

    1 łyżeczka proszek do pieczenia

    12 dkg. masło

    2 żółtka

     + sól  

• Suche składniki wymieszać w misce
• Dodać masło i posiekać nożem
• Dodać żółtka i posiekać
• Wyrobić lekko ciasto rękoma
• Wyłożyć na blaszkę, wcześniej wyłożoną papierem
• Rozmiar blaszki 20 - 30cm    ja używam szklaną akurat do tego ciasta

Składniki

         Masa makowa :

     1 puszka maku z bakaliami

     2 białka ubite na sztywno

• Wymieszać delikatnie pianę z makiem

Składniki

        Masa serowa :

     3 żółtka

     0.5 szklanki cukier

     0.5kg ser biały do serników (ja używam z Costko i mielę 3 razy)

     0.25 szklanki olej

     1.25 szklanki mleko

     1 budyń waniliowy lub śmietankowy 

     + olejek rumowy albo jaki się ma  

• żółtka z cukrem utrzeć w mikserze
• dodać ser -ucierać dalej
• dodać olej, mleko, budyń, olejek - ucierać dalej na jednolitą masę

Składniki

       Masa białkowa :

    3 białka

    0.5 szklanki cukier

    1 cukier waniliowy

    szczypta soli

• ubię białka , plus sól
• dodać cukier i cukier waniliowy. Ma być ładna sztywna piana.  

   Kolejność   

•  Ciasto piec 10 minut w gorącym piekarniku na środkowej pułce 190stopni C =375stopni 
•  Wyjąć z piekarnika i rozłożyć na  tym mase makową
•  Na to położyć mase serową
•  Włożyć do gorącego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze195 stopni C = 380 F
•  5 minut przed końcem pieczenia zrobić masę białkową
•  Gdy minie czas wyjąć ciasto z piekarnika
•  Wyłożyć na to masę białkową
•  Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni C = 360 stopni F
•  Jak minie czas pieczenia, wyłączyć piekarnik i pozostawić jeszcze około 10 minut przy otwartych drzwiczkach piekarnika.

Smacznego

Spacerek z Rubi

 Agnieszka

 Maja

Adrian i Rubi

Zima na ogrodzie

Saint Patrick's Day

Wiosna i zima

    Nareszcie doczekaliśmy się ładnej pogody i możemy pojezdzić na hulajnodze.

  A co to ?
  Przed domem wiosna a za domem ciągle zima.

Słońce świeci nam prosto w oczy.

Maja i Adi cieszą się , że w jeden dzień mają wiosnę i zimę

Gammonye cake

Ciasto:                                                                                     Kruszonka

4 - całe        -  jaja                                                                 8  -  łyżek    -  mąka
1 - szklanka -  cukier                                                             4  -  łyżki    -  cukier
3 - szklanki  -  mąka tortowa                                                 4  -  łyżki    -  masło lub margaryna
3 - łyżeczki  -  proszek do pieczenia = 1oakowanie=15gr                                                          
1 - opakow. -  cukier waniliowy                          
400 -  ml.     -  jogurt naturalny
200 -  ml.     -  olej                                                                  + Owoce sezonowe, lub mrożone
                                                                                                    

• Całe jaja utrzeć z cukrem w mikserze.
•  Dodać do tego pozostałe składniki - i wymieszać delikatnie łyżką .
• Ciasto wyłożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub tradycyjnie wysmarować margaryną i posypać bułką tartą.
•  Na ciasto położyć owoce, jeżeli to będą śliwki, położyć skórką do ciasta, a miąższem do góry. 
• Składniki na kruszonkę zmiksować mikserem i posypać na przygotowane ciasto ze śliwkami lub innymi owocami.
•  Ciasto wstawiamy na środkową, półkę piekarnika.
•  Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok.45 minut w temperaturze 180stopni C. Ja piekę z termoobiegiem - 350 F.

• Używam blaszke o wymiarach  22cm. - 32cm.

Na zdięciu są: świeże żurawiny, które wymieszałam z ciastem, a na wierzchu położyłam owoce jagodowe mrożone i na to kruszonkę. Owoce można dawać do środka i na wierzch, według własnego  uznania.


 Smacznego 🍒

Kruche ciasto z kremem serowo-śmietankowym

Składniki:

2 szklanki masła 1 ½  - cukier puder 2 łyżeczki - wanilia extrat

5 szklanek - mąki przesianej szczypta soli ½ łyżeczki -mąki ziemniaczanej

Wykonanie: 

• Utrzeć masło z cukrem
• Dodać resztę składników 
• Podzielić na dwie części
• Rozwałkować na papierze do pieczenia
• Położyć na 2 osobne blaszki 26-38cm.
• Piec w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem
• Piec 10-15 minut w temp.  180°C=350°F

Krem:

      2 serki Philadelphia
      0.5 szklanki cukier puder albo nie dawać cukru - jak kto woli
      2 łyżeczki - wanilia extrat
      500 mil. śmietany Nutriwhip

  Wykonanie:

• Zmiksować serek z cukrem i wanilją
• Osobno ubić śmietanę na sztywno
• Dodawać po łyżce masę serową do śmietany dalej ubijając tak aby masy się połączły.

Galaretka:

       500 gr. truskawek

       2-3 łyżki wody

       1 galaretka

Wykonanie: 

• Truskawki wymyć i pokroić na drobno
• Włożyć do garka i wlać wode
• Podgrzewać powoli aż się będą się pomału gotowały
• Wsypać do tego suchą galaretkę - mieszaś cały czas aż się rozpuści
• Zdjąć z palnika i ostudzić tak aby ciągle była lekko lejąca

Przełożenie ciasta:

 

       Ciasto kruche - połowa kremu serowego-ciasto kruche-reszta kremu serowego-galaretka.

       Jest to przepyszne ciasto - deser.    

 SMACZNEGO