Ciasto Kryształek

     Biszkopt    

Składniki:

6 jajek

1 szklanka cukru

1 mąki pszennej

½ szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

·         Ubić białka na pianę pod koniec ubijając dodać cukier.

·         Dodać żółtka, krótko mieszając.

·         Dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia przesiewając.

·         Wymieszać delikatnie łyżką.

·         Wlać do foremki wyłożonej na dnie papierem do pieczenia i piec w temperaturze  190^o.-340F około 40 minut

Masa galaretkowa #1

Składniki:

2-3 galaretki (różne kolory)

½ litra mleka

½ szklanki cukru pudru

4 łyżki żelatyny

1 śmietana 18% (400g)

Wykonanie:

·         Galaretki przygotować każdą z osobna w jednej szklance wody. Ostudzić i pokroić w kostkę.

·         Trochę mleka odlać i dobrze podgrzać, w tym mleku rozpuścić żelatynę.

·         Śmietanę utrzeć z cukrem, dodać mleko i rozpuszczoną dość ciepłą żelatynę.

·         Włożyć przygotowaną galaretkę. Wymieszać. Wylać na przekrojony biszkopt, a drugą częścią biszkoptu przykryć.

·         Lekko docisnąć.

·         Na wierzchu zrobić dekorację z polewy lub według własnej fantazji.

Masa galeretkowa #2

3-4 galaretki ( różne kolory)
1 szklanka gotującej wody do każdej galaretki
      Galaretki przygotować każdą z osobna w jednej szklance wody .Ostudzić i pokroić. Najlepiej dzień wcześniej.
0.5 litra śmietany kremówki 30- 36%
0.5 szklanki cukier puder
2 galaretki cytrynowe
1 szklanka gotującej wody
     Galaretki cytrynowe rozpuścić w wodzie i dobrze ostudzić
     Ubić śmietane mikserem, dodać cukier puder miksować dalej, do tego wlać ostudzoną galaretkę i zmiksować
     Do tego włożyć wcześniej przygotowane pokrojone w kostke galaretki
     Delikatnie wymieszać
Uieczony biszkopt przeciąć na pół.
Wlać mase galaretkową na to i przykryć drugą częścią biszkoptu, lekko docisnąć
Na wierzchu zrobić dekoracje z polewy lub według własnego uznania

Polewa

100 gram masła lub margaryny
2 łyżki wody
Rozpuścić masło w garnku w gorącej wodzie
3 łyżki cukier puder dodać do tego mieszając cały czas ruzgą (trzepaczką)
3 łyżki przesianego kakao dodaś cały czas mieszając
Zdiąć z ognia, lekko ostudzić i polać ciasto polewą